和風アボガドのサマーロール（４人分）

・アボガド　１個　・わさび　小さじ１／２　・薄口醤油　・小さじ２　・きゅうり  １／２　　　　　　　　　　　　　　　　・焼き海苔　１／２　・ライスペーパー　４枚

１、醤油にわさびを加え、よくわさびを溶いておく。

２、きゅうりは縦４等分に切っておく。

３、焼き海苔は１６等分の正方形に切っておく。

４、アボカドオの実を取り出し醤油とわさびを加え、フォークで潰しながらペースト状にする。

５、ライスペーパーを水で湿らせ、焼き海苔・玄米・アボガドペースト・きゅうりを乗せ、形をよく巻いていく。

Wインゲンとトマトの彩サラダ（４人分）

・白インゲン豆　５０ｇ　・昆布　２ｃｍ　・トマト　１個　・インゲン　４本　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・玄米の和オイル　小さじ１（なければｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでも大丈夫です）　・塩　小さじ１/２　・サラダ菜　４枚　

１、白インゲン豆は、一晩又は６時間以上浸水しておく。

２、浸水していた水を捨て、圧力鍋に、豆・昆布と豆の倍量の水を入れ、圧がかかったら弱水にしてから２０分炊く

３、トマトは１cmの角切りにしておく。

４、インゲンは固めに茹で、１cmに切っておく。

５、器に玄米の和オイルを塩を入れ、よく混ぜ合わせドレッシングを作っておく。

６、ボウルに白インゲン豆・インゲン・トマトを入れ、ドレッシングを加え混ぜ合わせる。

７、サラダ菜を敷き、６を盛り付ける。　　　　　　

この料理はとても夏らしい爽やかな味で美味しく頂けます。是非試してみてください。

※夏の調理時間は短くする事が大事です、火を長く使う煮込み料理はなるべく避けたほうがいいと思います。手抜き料理ができるチャンスです。